僕の将来の夢はコーヒー屋さんを開くことです。
とあるコーヒー体験をきっかけにそんな夢を持ちました。
[Make it yours ＃3] 最高のコーヒー体験を創るバリスタたち｜スターバックス コーヒー ジャパン (starbucks.co.jp)
僕が働いていた店舗は兵庫県に２店舗しかないリザーブのコーヒー豆を扱った店舗でした。
正直働いていた当初はその貴重さがどんなものかなんて全く理解できていません（笑）
働く前からコーヒー自体はよく飲んでおり好きでしたが、豆の種類や焙煎による違いなど詳しいことは分からず、何も考えずに飲んでいました。
なんなら、ドリップコーヒー、エスプレッソ、カフェオレやカフェラテの違いなどもよくわかっていませんでした。
その店ではプレス器具を使った抽出方法でリザーブ豆のコーヒーを飲むことができ、値段は一杯1000円を超えるものもあったりなどとても高価なもので、淹れる時はいつも緊張していました（笑）
そんなときに一人のお客様が来てくださり、プレスでの抽出へ行くことになりました。
４分間の抽出待ち時間にお話しができるのですが、そのお客様にコーヒー豆の種類や味の違いやコーヒー豆の地域の説明などをとても丁寧に教えていただき、知らないことがたくさんあるんだなと思ったのと同時にだんだんとコーヒー豆に興味を持ちました。
そこからコーヒーを家でも淹れるようになり、ほとんど毎日コーヒーを飲むような日々に変わりました。
あの時の４分間が僕にとっての貴重なコーヒー体験です。
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